Sopa Castellana
Tradicional sopa castellana, elaborada con la receta del siglo XV.
Elaborada a base de caldo de jamón, rebanadas de pan, huevo escalfado y pimentón de la vera, el cual le aporta un suave toque picante.
Inicio
Tarta de Manzana
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Las opiniones de nuestros clientes son lo que más cuenta y es que, no hay cliente que no nos diga lo deliciosa que esta nuestra tarta de manzana. ¿Quieres probarlo tu mismo?
En un solo clic la tendrás en la puerta de tu casa, así de rápido y así de mágico.
Arroz Meloso con Bacalao
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Para la elaboración de este arroz meloso utilizamos bacalao de las Islas Feroe. Este es posiblemente uno de los arroces más antiguos de la gastronomía española, sabroso, y con una textura grasa o pegajosa, conocido como untuoso, así queda este fantástico arroz con bacalao.
Pulpo a la Gallega
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Pulpo a la gallega con cachelos, aceite de oliva y pimentón de la vera. Uno de los platos más típicos de Galicia. Nosotros hacemos el pulpo a la gallega tradicionalmente, le damos su punto exacto de cocción, quedando terso y muy sabroso. Siempre utilizamos pulpos de primera calidad.
Siente la brisa del mar al disfrutar de nuestro pulpo. Te recomendamos...
Steak Tartar
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Carne de solomillo de ternera picada a cuchillo. Lo aliñamos evitando siempre la utilización de productos con vinagre, ya que estos aportarían una acidez innecesaria para este plato, añadimos cebolleta y yema de huevo fresco. Podrás elegir el punto del picante para que quede perfecto para ti.
Judiones de la Granja
Receta clásica de Judiones de la Granja.
Conocida mundialmente, los Judiones es el plato tradicional de la cocina Segoviana, elaborado con legumbres de la mejor calidad y embutidos a base de chorizo, morcilla, y la tocineta de cerdo.
Arroz A Banda con Calamares
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El arroz a banda es típico en la zona del mediterráneo, nosotros lo elaboramos con caldo de pescados de roca y le añadimos calamares en el sofrito. Como toque final, recomendamos acompañarlo con alioli, la mezcla de estos sabores es perfecta.
El arroz lo elaboramos tradicionalmente en su paellera y podrás elegir recibir el arroz envasado en terrinas y...
Bacalao a la Parilla
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Te presentamos a la estrella de nuestro restaurante: El Bacalao a la Parrilla.
Realizamos el mismo método de elaboración desde hace más de veinte años. Esta receta ha sido mencionada en diferentes revistas de gastronomía, siendo valorada por los críticos de sobresaliente. Es un plato muy popular y afamado entre nuestros fieles clientes.
Abre un buen...
Solomillo del Chef
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Solomillo de ternera hecho a la parrilla. Te ofrecemos varias opciones de guarnición para acompañarlo a tu gusto. Si lo prefieres, también puedes añadirle una de nuestras 4 especialidades de salsas. ¡Tan buenas que no sabemos decirte cuál es la mejor!
Nuestro solomillo proviene de terneras nacionales, de las mejores razas del norte de España. Cuidamos...
Arroz con Leche
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Si eres de los verdaderos amantes del arroz con leche, no puedes pasar la oportunidad de probar el nuestro. ¡Exquisito!
Nuestros postres son elaborados artesanalmente y servidos en vasos individuales. Por supuesto, ponemos una ración generosa para los más golosos. Esta es una opción perfecta e ideal para compartir.
Arroz Negro con Chipirones
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El arroz negro lo elaboramos con caldo de pescados de roca, un buen sofrito y los chipirones del Cantábrico con su tinta natural, y como toque final, recomendamos acompañarlo con alioli, la mezcla es perfecta para este arroz.
El arroz lo elaboramos tradicionalmente en su paellera y podrás elegir recibir el arroz envasado en terrinas y precintado o en su...
Rodaballo a la Gallega
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Rodaballo de las rías gallegas. Esta receta nosotros la hacemos a la plancha y tendrá un toque final, tú la personalizas a tu gusto. Podrás elegir la terminación y guarnición en las opciones a la hora de hacer tu pedido. Diviértete comiendo pescado como más te gusta.
¡Te vas a chupar los dedos con este delicioso rodaballo!
Cocido Madrileño
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Fantástico cocido madrileño cocinado a fuego lento durante dos horas, proporcionándole un gran sabor, ternura y jugosidad. Utilizamos los siguientes ingredientes en su elaboración:
Verduras: Repollo, patata, zanahoria y garbanzos.
Carnes: Morcillo, pollo, tocino, morcilla y chorizo.
Pedido mínimo dos raciones
Solomillo Wellington
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El solomillo Wellington lo elaboramos cubriéndolo con salsa de champiñones y chalotas de origen francés llamada Duxelles. Después, lo cubrimos con lonchas de beicon y por último lo envolvemos en nuestro hojaldre artesano y lo horneamos. ¡Queda delicioso!
El solomillo proviene de terneras nacionales, de las mejores razas del norte de España. Cuidamos...
Burrata a Nuestra Manera
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Fresca y apetecible a cualquier hora. Puedes personalizarla añadiendo los ingredientes que más te gusten.
Clásico plato mediterráneo, elaborado con burrata, tomate, aguacate y una mezcla de espinacas y rúcula. Además, lleva nuestro popular pesto de albahaca como salsa, un plato fresco y nutritivo.
Sugerencias de presentación: Poner la ensalada sobre un...
Jamón de los Pedroches 100% Iberico de Bellota
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Jamón 100% raza ibérica cortado por nuestro chef con mucho cuidado. Lo más importante siempre es la forma de cortar el jamón para que este delicioso. Pide esta ración de jamón y complementa tu comida con un buen capricho.
La ración es de 100 gramos de jamón.
¡A disfrutar!
Filloa de Crema
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Nuestros postres son elaborados artesanalmente y servidos en vasos individuales. Por supuesto, ponemos una ración generosa para los más golosos. Esta es una opción perfecta e ideal para compartir.
Arroz con Alcachofas
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Por supuesto, os proponemos también un arroz vegano. En la elaboración del caldo y el sofrito solo usamos verduras; los corazones de alcachofas son los que aportan al arroz un sabor intenso. ¡Queda delicioso!
El arroz lo elaboramos tradicionalmente en su paellera y podrás elegir recibir el arroz envasado en terrinas y precintado o en su paellera dentro de...
Calamar a la Plancha
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El Calamar de potera destaca por su intenso sabor y su textura tersa. Una recomendación asegurada de nuestro chef siempre.
La potera es un arte de pesca tradicional y artesana, con esta técnica se pescan los calamares de uno en uno y estos no suelen tener tierra. En nuestro restaurante los hacemos utilizando una plancha especial, con fuego fuerte y...
Cochinillo Asado
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1/4 de Cochinillo asado lentamente en nuestro horno de piedra. Para este plato podras elegir entre terminarlo en tu horno aplicando nuestra técnica de 30 minutos o terminado en su fuente de barro.
Con fuente de barro se cobra un deposito de 10 € al devolver la fuente le devolvemos su importe.
Terrina de Foie
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La terrina de Foie de pato está elaborada en nuestro restaurante siendo uno de los entrantes estrella, disfruta de este manjar sobre pan tostado.
La Cantidad es de 150 gramos
Codillo Asado
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Codillo asado en horno de piedra con una receta familiar única, ¡queda muy tierno!
El codillo es una parte muy jugosa y gelatinosa del cerdo. El buen codillo asado se tiene que deshacer en la boca, nosotros lo asamos a baja temperatura durante tres horas para conseguir este punto exquisito. Lo acompañamos de puré de patatas y repollo.
Pedido minimo dos...
Tarta de Queso
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Riquísima tarta de queso, con galleta maría en la parte inferior y mermelada de frambuesa en la parte superior. ¡
Muy rica para los que prefieren un postre más ligero!
Arroz con Pollo y Verduras
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También hemos querido ser auténticos en este plato tan típico en la cocina familiar y pensando en los más pequeños de la casa. añadimos un buen caldo de jamón y pularda. Por supuesto, mantenemos los ingredientes principales como zanahorias y guisantes. ¡Tan sencillo y rico como siempre!
El arroz lo elaboramos tradicionalmente en su paellera y podrás...
Suquet de Pescados y Mariscos
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Suquet de pescados y mariscos el mejor guiso del Mediterráneo. Lo hacemos al estilo “Senyoret” con rape, calamares de potera, zamburiñas y langostino. Limpiamos todos los pescados y mariscos, sin cascaras ni espinas. El toque más importante es un buen caldo a base de pescados de roca y cangrejos.
“Cuando lo preparo siempre triunfo, no podrás evitar...
Lechazo Asado
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El precio indicado corresponde a 1/4 de lechazo de cordero.
Lechazo asado lentamente en nuestro horno de piedra. Para este plato te aconsejamos terminarlo en tu horno aplicando nuestra técnica de 30 minutos. Si lo prefieres, también podrás pedirlo terminado en su fuente de barro.
Con fuente de barro se cobra un deposito de 10 € al devolver la fuente le...
Hojaldre de Pulpo
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Nuestro hojaldre con pulpo y queso gallego de tetilla. Este plato está elaborado tradicionalmente, horneado y como toque final le añadimos aceite de oliva virgen y pimentón de la Vera. La fusión del pulpo y el queso de tetilla ha sido un gran descubrimiento, está delicioso.
El pedido mínimo es de dos unidades
Queso Gallego con Membrillo
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Postre típico de gallego, con queso de Arzua Ulloa y membrillo artesano.
Fideos con Calamares y Almejas
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Preparamos un caldo marinero con calamares y junto con los fideos lo cocinamos y dejamos con un punto caldoso. Finalmente, le añadimos unas magníficas almejas de Marín. ¡Una verdadera explosión de sabor!
El arroz lo elaboramos tradicionalmente en su paellera y podrás elegir recibir el arroz envasado en terrinas y precintado o en su paellera dentro de una...
Ensalada de Tomate
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Fresca y apetecible a cualquier hora.
Elaboramos la ensalada con nuestra selección de tomates. Puedes añadirle bonito del norte en aceite de oliva.
Sugerencias de presentación: Poner el tomate sobre un plato y añadir Sal Maldon y aceite de oliva virgen. Aconsejamos no poner vinagre al tomate.
Tartar de Atún Rojo
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Cuando el atún rojo es bueno no necesita mucho aliño. En nuestro restaurante PanXon preparamos el mejor atún rojo, picamos el lomo en pequeños dados y le añadimos un poco de aceite de oliva virgen, soja y sal de escamas. Lo acompañamos de brotes tiernos de rúcula y espinacas y unos tomatitos Cherry. ¡Te encantará!
Además, compramos solamente atún rojo...
Rabo a la Holgazana
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Rabo plato típico plato andaluz. Lo cocinamos lentamente hasta el punto de que su carne se despegue del hueso y a su vez sea tierna y melosa. Podrás elegir la guarnición que más te guste para acompañar este plato.
Para la elaboración utilizamos rabo de vaca y realizamos la receta original de Córdoba. Además, le damos un toque especial al cocinarlo...
Crujiente de Morcilla
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Nuestros clásicos crujientes de morcilla sobre hojaldre con cebolla caramelizada. Acompañamos de una estrella de nuestro restaurante, el puerro seco al punto de cristal.
¡Atención! En días de lluvia el puerro absorbe la humedad y pierde su punto de cristal, os recomendamos consumir inmediatamente.
En el paquete vienen dos unidades de crujiente de...
