Anchoas del Cantábrico

Seleccionamos anchoas en salazón y las desalamos cuidadosamente hasta alcanzar el punto justo de sal. Después, las limpiamos una a una y las aliñamos con aceite de oliva virgen extra, que realza su sabor intenso y su delicada textura.

Para completar la experiencia, te recomendamos acompañarlas con tomatitos cherry, ajo y perejil, una combinación fresca que aporta un contraste aromático. También puedes disfrutarlas con pan tostado y mantequilla, una forma deliciosa de suavizar y equilibrar su carácter salino.

• Cada ración incluye seis anchoas abiertas en mariposa.